طبخت المنسف من الأردن مع زميلتي في بيتي و نحن كانا سعيدنا. تعلمت كيف أن أطبخ لحم الخروف و درسنا الثقافة الأردنية مع بعض. أولاً طبخنا الأرز بالبهارات والماء وثانيا طبخنا اللحم ساعتين في شوربة وبعد ساعتين طبخنا اللحم في الزِبادي والثوم. بعد ذلك أضَفْنا اللوز والبقدونس على المنسف. هذا الطبق الحامِض والمُتَبَّل واللَذيذ كثيرا ولكن في رأيي كان لحم الخروف الأصعب والأغلى.
Comments